学技术 创增收 兴发展 龙河镇开展特色小吃技能

10月14日，在长寿区就业和人才中心、龙河镇政府的支持下，驻龙河镇乡村人才服务站仁爱社工组织开展的“学技术、创增收、兴发展”特色小吃培训活动在长寿慢城秀才湾橘乡广场上举行。

当地30名乡村人才身着厨师服，在重庆市长寿区希博职业培训学校烹饪老师的带领下，学习锅巴土豆、手抓饼等特色小吃的制作方法。

老师针对特色小吃的食材挑选、称量规格、半成品制作、煎炸技巧、佐料调配等方面操作方法和技巧，为学员进行现场演示和细致的理论讲解。

讲解过程中，学员们带着浓厚的学习兴趣，认真观看，手拿本子记录要点，不断地向老师请教，积极参与练习制作特色小吃。

同时，老师结合了长寿慢城文旅行业的发展情况，分析了特色小吃的商业价值和发展前景，为学员们树立就业创业信心。

“慢城的小橘悠悠谷开园以来，周末吸引了大批儿童和家长前来游玩，来耍就要吃东西，我一直都想弄点这种小吃来卖，这次终于如愿学到啦！”当地返乡创业人才杨波分享道。
    此次培训为乡村人才提供了良好的专业技术学习平台，帮助乡村人才掌握创业技术能力，树立就业创业信心，有助于推动长寿慢城文旅产业发展，助力乡村振兴。